黑龙江大庆市质监局“六查、四督促”加强食品生产监管

　　为确保食品质量安全，黑龙江省大庆市质监局不断在监管理念、监管领域、监管形式上积极探索新思路、新方法，积极采取“六查、四督促”的监管模式，加强对食品生产企业的有效监管工作。

　　“六查”即：一查食品生产资格，严打无证生产。二查生产环境和工艺流程，严禁擅自改变取证条件生产。三查进货票证，堵塞不规范进货渠道。四查原料包装标识和合格证明，把住食品质量关口。五查检验设备和检验纪录，杜绝不合格产品出厂销售现状。六查仓储条件，确保成品质量。

　　“四督促”即：一是督促无证生产符合申办条件的企业积极办证，规范生产。二是督促企业全面落实进货验收制度。三是督促企业建立和使用购销等台帐。四是督促企业牢固树立食品质量安全承诺意识。每检查一个企业，无论有无问题检查人员都必须详细做好检查记录，予以存档备案。