湖北江陵采取措施加大食品生产企业的帮扶力度

　　为认真落实湖北省质监局开展千家食品生产小作坊改造升级目标任务，江陵县质监局按照湖北省质监局、荆州市质监局的要求，制定了切实可行的实施方案和工作计划，按照生产车间干净整洁，工艺流程布局合理，物料堆放井然有序，设备设施齐全，管理制度健全，检验记录规范的要求，采取四项措施加大对食品生产加工企业的帮扶力度，取得了明显成效。

　　一是落实试点，建立电子和纸质档案；二是严格按照条件改造。对拟申办食品生产许可证的小作坊派专业人员上门，严格按照准入标准对其现有条件进行有针对性的改造，帮助其合理布局，做到人流、物流分开，工序流程顺畅，场所清洁卫生，人员操作方便；三是强化指导夯实质量基础，该局充分发挥技术人才优势，积极帮助帮扶对象制定符合实际、便于操作的质量手册，督促他们加强对采购的原辅材料进行相关验证，严格执行生产工艺流程要求，对关键控制点进行实时记录，加强质量控制；四是加强责任，定职定岗，对改造升级的小作坊，该局做到了五定，即定人员、定职责、定时间、定任务、定成效，对监管员实行工资和评先挂钩。

　　这些帮扶措施有力地推动了江陵县食品小作坊的改造升级工作。该县顺平禽蛋制品厂、沙岗郢城风酱品厂就是在该局的大力帮扶下，从家庭式小作坊升级成为正规化的生产加工厂的。截止目前，该局已与12家小作坊签订了食品质量安全承诺书，完成了对3家小作坊申办食品生产许可证改造升级工作。