江西景德镇宣贯实施《鲜湿米粉质量安全要求》

　　江西省景德镇市区生产的鲜湿米粉是地方的传统特色产品。由于景德镇市鲜米粉一直以来没有一个统一的标准，2007年10月份泛珠三角（九省区）区域标准颁布了《鲜湿米粉质量安全要求》标准，为生产鲜湿米粉提供了生产依据。为抓好该产品的质量安全，景德镇市质监局标准科深入市区景德镇市锦辉食品厂、景德镇市凤凰山冷粉厂等几家规模较大的冷粉企业进行标准贯彻实施。

　　此前，质监部门前往冷粉生产厂家检查，很难判定冷粉合格与否。此次有关标准的出台和宣贯，从冷粉的生产场地、原料、技术要求等各方面对冷粉的质量进行了规范，质监部门可以根据这一标准来判定冷粉的质量是否合格。从目前宣贯和检查的情况看，除了冷粉水分含量偏高外，我市冷粉厂家生产的冷粉质量基本符合要求。