安徽六安开展餐饮服务食品安全知识进校园活动

　　为进一步加强学校食堂餐饮安全工作，新学期来临之前，安徽省六安市食品药品监督管理局主动上门，组织开展餐饮服务食品安全知识进校园活动，为学校食堂培训业务骨干。

　　六安市食品药品监督管理局组织监管执法人员深入六安二中食堂，同时邀请皖西中学、六安中学食堂工作人员参加，采取集中培训、现场观摩等方式开展餐饮食品安全培训，向80余名学校食堂餐饮从业人员讲解了《食品安全法》、《餐饮关键环节食品加工操作规程》、《校园餐饮安全注意事项》、《如何预防学校食物中毒事件的发生》等课程。并就食品采购、清洗、消毒、切配、储存、过期食物处理等关键环节对学校食堂餐饮从业人员进行了现场指导。

　　通过培训，增强了学校食堂餐饮从业人员的餐饮服务食品安全意识，提高了从业人员的操作技能，为新学期进一步加强学校食堂餐饮食品安全工作打下了良好的基础。