山东省蒙阴县质监局开展肉制品质量安全执法检查

　　山东省蒙阴县质监局把对肉制品质量安全监管作为一项重点工作来抓，最近开展了执法检查。

　　主要检查企业是否在许可证有效期内生产；生产企业原材料采购台账是否规范齐全，原材料的存储、加工和废弃物的处理以及肉制品成品的检验、存储、出厂等各个环节的质量计量管理和质量控制是否符合国家法律法规的规定要求，查看企业是否存在用病死禽肉、畜肉加工食品现象；检查经销商销售的肉制品是否为获证企业生产的产品、食品标签的内容是否标注规范、齐全等。

　　从检查情况看，大部分生产加工企业能按照规定要求组织生产，但也存在着少数企业卫生管理、质量管理控制、出厂质量检验等环节不严格、不规范等的问题。