山东省安丘市质监局筑牢食品添加剂安全监管网络

　　为确保消费者身心健康安全，山东省安丘市质监局立足长效，强化源头监管，多措并举筑牢食品添加剂安全监管网络。

　　一是落实四项制度。严格实行食品添加剂进货、使用登记制度，详细登记每种添加剂的进货来源、时间、数量等信息和使用食品添加剂的时间、品种、数量、添加的食品名称、产量、流向等信息；严格进货验证制度，食品生产加工者使用食品添加剂应索取其生产厂家的营业执照、卫生许可证、生产许可证和产品检验报告及经销单位经营食品添加剂资质证明后方可使用；严格实行食品添加剂统一保管制度，食品生产加工者应明确食品添加剂的保管责任人，明确其职责，统一食品添加剂进出渠道；严格实行食品添加剂专人领用制度，确定专人负责添加剂的领用，要求必须掌握本单位使用的食品添加剂的品种、用量，并配备相应精度的计量器具，确保添加剂使用不超量。

　　二是对小作坊实行“三统一”监管模式。统一监管手册，为全面准确的掌握小作坊的生产状况和质量状况，结合当地实际，印制了《小作坊原材料进货台帐》、《小作坊配料台帐》、《小作坊销售台帐》作为监管载体，台帐包括企业的基本信息、主要原辅材料进货、使用台帐、食品生产经营企业承诺书、产品销售情况、经手人员等内容，基本涵盖了监管的各个方面，能够详细记录小作坊产品的产品质量安全状况及流向；统一划分监管区域，明确监管责任，要求各监管区的监管人员按分类监管的要求对签订承诺书的食品小作坊进行不同频次的巡查、回访以及产品质量监督抽查，对发现的问题，按规定督促整改，做好相关工作；统一进行产品质量检验，由各监管区的监管人员按照有关要求不定期的对小作坊生产的产品进行抽样，抽取的样品，统一送进行检验，检验结果统一发布，产品质量不合格的，统一评定后，按照规定进行曝光。

　　三是加强宣传，全面部署。利用日常监管之机，以及通过召开座谈会和上街宣传的方式，集中宣传国家关于食品添加剂方面的相关法律法规常识、食品添加剂相关知识以及本部门在食品添加剂专项整治方面的工作开展情况；现场进行消费咨询，倡导科学、合理、健康的饮食方式。同时，现场受理消费者的投诉、举报，维护消费者的合法权益。