安徽省宣城市启动大中型餐馆和食堂食品安全大检查活动

　
　　2009年10月16日，安徽省宣城市食品药品监督管理局对宣州区部分大中型餐馆和食堂负责人进行食品安全知识培训，启动为期一个月的食品安全大检查活动。

　　此次食品安全大检查的重点包括：持有证照、从业人员健康体检情况；米、面、油等大宗食品索证索票、购进使用台帐建立等情况；食品仓储保管情况；食品加工场所环境、布局及防蝇等卫生情况及消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏等设施设备情况；食品原料安全状况等。

　　培训班特别就饭菜留样问题提出要求，对大中型餐馆提出了建议，并就食品安全事故报告问题重申了有关规定。

　　根据安排，整个大检查分为宣传培训、企业自查、监督检查三个阶段。自10月29日起，宣城市食品药品监督管理局将在企业自查的基础上组织执法检查组，对宣州区120家大中型餐馆和食堂逐一检查，对发现的问题，要求及时整改，整改不到位的，将依法处理。