山东费县质监局监督检查确保百姓吃上放心月饼

　　近一段时间月饼产品进入销售旺季，为确保中秋节期间月饼食品安全，山东费县质监局加强对全县月饼产品的监督检查力度，通过对月饼生产企业和小作坊进行抽样检查实施质量监督。

　　此次检查针对全县生产月饼的食品加工厂、糕点作坊和酒店等月饼自产自销单位。重点检查月饼产品的生产环境和产品质量，主要检查内容包括食品加工企业是否获证、小作坊是否签订了承诺书，月饼的生产加工环境是否封闭卫生，原辅材料是否合格，企业是否按规定使用食品添加剂，产品包装是否规范等。通过近一段时间的检查，发现全县生产月饼产品的食品加工企业和糕点作坊的生产条件及环境卫生管理普遍规范，获证食品加工企业均按照《月饼》（GB19855-2005）强制性标准进行生产，对原辅材料及产品包装控制相对严格，抽取的月饼产品样品经检验质量较好。

　　针对月饼即产即销保质期短的特点，检查人员严格要求生产单位加强对月饼产品的检验。九月份以来，经常有加工企业和销售单位到费县质监局送检月饼产品，一部分企业由于节前市场需求量大，产销量大幅增加，月饼的出厂检验率相对降低，为确保企业准确掌握产品质量，要求企业严格按照规定批次对月饼产品进行检验。同时，鼓励小作坊和酒店等单位到县局送样检验要求其严格控制散装销售月饼运输过程和销售环境卫生。从源头上把好月饼产品质量关，确保百姓吃上放心月饼。