浙江桐乡开展旅游景点餐饮业食品安全保障工作

　　国庆60周年和中秋节是旅游旺季，为切实做好今年黄金周食品安保工作，确保游客饮食安全，使人民群众度过一个安乐详和的节日。浙江省桐乡市开展节前旅游景点小餐饮业的食品安全整治。

　　一、“三常法”管理强化小餐饮业食品安全。常分类、常整顿、常清洁的“三常”管理新举措，既考虑到小餐饮业的规模小、设施差的实际困难，又兼顾其接待量大、流动频繁的营业特点，最大限度消除了小餐饮的食品安全隐患。

　　二、“餐饮服务食品安全承诺书”强化安全责任意识。小餐饮业主与监管部门签订了“餐饮服务食品安全承诺书”，明确其在食品安全上“第一责任人”的相关职责，及其应承担的法律后果。

　　三、景点责任卫生监督员随时巡查。在景点，指派专人负责该区域小餐饮的食品安全情况，开展监督检查、及时发现问题、及时上报隐患、监督整改落实、确保万无一失。

　　四、食品安全管理培训提升业主水平。组织小餐饮业业主开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的培训，宣传食品安全工作的重要性和紧迫性，提高食品安全意识，确保餐饮安全。

　　在已开展的桂花村等景点的小餐饮业食品安全检查中，整体情况较好。对发现问题的小餐饮店，集中组织业主进行约谈，通报监督检查和餐具抽样检验情况，要求各餐饮业主立即整改存在的不足，做好充分准备迎接即将到来的游客高峰。