上海宝山质监药监齐力监管

　　世博将至，各项筹备工作热火朝天。上海宝山在维护世博会食品安全的同时，各部门严管狠抓，提高老百姓食品安全与防范意识，督促生产企业自律，共同营造一个安全和谐的生活环境，构筑食品安全牢固防线。近日，记者随同上海市食品药品监督管理局宝山分局、宝山区质量技术监督局执法人员，一同前往企业与市场检查。

　　执法人员首先来到上海冠生园华光酿酒药业有限公司，在公司总经理助理俞剑荣的陪同下，参观了和酒的生产过程和包装车间。宝山区质监局食品生产监督所殷所长询问了公司生产把关情况，并作了详细记录。俞总介绍：公司每批产品从原材料到产品出厂，都要经过几十次的层层检测，但“质量不是检测出来的，而是系统做出来的”，作为国家标准化体系试运企业，公司于2006年获得先进企业称号，在设备和监测上达到国内领先水平，今年国家认可实验室的现场审核已经通过，一方面使企业更加规范，另一方面也可以向社会开放，提高市民食品安全知识，促进行业发展。公司以人为本，注重提高团队结构优化，理念意识升华。公司注重质量安全，不断组织学习，及时寻找自身缺失，提升认识管理手段，做到和酒在本市和外省市抽查100%合格，据悉，公司把啤酒的管理和水平带入黄酒生产中，日产量已达到240吨，公司力争突破地域销售限制，促进行业发展。

　　关注民生，关注老百姓的生活。监管人员一行走进了上海市江杨农产品批发市场。江杨市场是集蔬菜、果品、粮油、土特产、调味品、肉类、冻品、水产等综合性农产品交易以及配套冷库服务为一体的大型批发市场。上海市江杨农产品批发市场经营管理公司总经理唐杏根先生介绍说：蔬菜大部分来源是以上海郊区为主，其他大部分来源于全国各地。市场本着高效流通为人民、安全诚信为市民的宗旨，建立了市场准入管理、市场安全卫生质量责任、场内经营商品质量卫生检查等制度，改善内部交易秩序和环境，实行全场电脑化管理。不仅在市场内管好，还把监管工作延伸至源头，浙江、内蒙等外地基地情况也受到监管部门的监测。

　　宝山区食品安全联席会议办公室主任、食品药品监督管理局宝山分局局长赵敏强调：批发市场是重要的桥梁和纽带，要做好质量安全化、经营市场化、管理规范化，市场要发挥好自身功能，确保食品质量安全，要充分发挥市场监管中心、安全委员会等机构的作用，要挑起责任重担，做到追本溯源。用市场经济管理模式，发挥大市场集散和辐射功能，将市场推向全上海，更好地方便老百姓。

　　最后，记者和监管人员一起参观了上海万诚食品有限公司。生产中式卤味的企业一直是监管工作的重点。据该公司伍俊峰董事长介绍：公司主要从事熟食制品的生产销售，主要有散装熟食系列、真空包装熟食系列和真空休闲食品系列。产品范围覆盖了禽肉类、畜牧肉类、水产类和果蔬制品类。产品主要销往公司下属直销店和上海及周边城市（苏州、昆山、无锡、常州等）的大型卖场超市。目前公司下属直销店有108家，主要分布于上海市和浙江的苏州、南通等地。配送的各大卖场超市有乐购、易初莲花、欧尚、沃尔玛等。公司的生产经营始终坚持品质为先、诚信为先的原则，打造全国知名的健康熟食品牌是万诚人的奋斗目标。2008年盘点美味系列产品被上海市食品协会评为“上海名优食品”。

　　构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”，宝山区质监药监联合现场办公，加大食品监督力度，为食品质量安全、百姓健康生活构筑了有效的保护屏障。