福建三明质监：加强食品添加剂专项整治

　　为期4个月的打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作已经结束，福建省三明市质监局在食品生产企业100%开展自查自纠基础上，对辖区内所有食品生产加工企业，尤其突出以腐竹为重点产品、以尤溪为重点区域，进行了专项大检查，共出动检查人员672人次，检查走访企业数达790家/次。检查中发现市内1家食品生产企业在摩芋制品中超范围使用添加剂，行政执法人员当即责令该企业立即停止生产，对还未包装的约3吨半成品由企业自行进行销毁，对已经包装好的3.168吨产品进行封存，并对此进行了立案查处。整治过程三明市局突出了“四个注重”：

　　一是注重现有制度落实，提升企业质量安全第一责任人意识。出台《三明市质量技术监督局2009年食品安全整顿工作总体方案》，在提出2009年三明市加工食品安全整顿工作目标的同时，特别强调在服务企业过程中，督促企业严格执行《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法（试行）》，统一规范食品添加物质的使用备案工作，将食品添加剂专项整治作为日常监管的主要内容，强化监管，加大执法力度，有效打击和震慑不法分子。

　　二是注重标签标识审查，规范产品包装上的食品添加剂标识。帮助13家企业设计、审定包装标签标识16个，有效带动了全市相关企业严格规范产品包装上的食品添加剂标识。

　　三是注重内外培训学习，提升质量安全监管水平。已先后召开21次市县级《食品安全法》宣贯会，印制单行本5000本，邀请乡镇协管员、食品加工企业及小作坊业主一同参加学习；组织执法监管人员进行《食品安全法》等法律法规的培训学习，不断提升监管能力，明确监管责任；加强企业自律和诚信教育，提高企业负责人和企业员工的质量法制意识，同时以签订责任书的形势来加强约束。

　　四是注重监管氛围营造，有效防止违法添加非食用物质和滥用添加剂行为的发生。充分利用电视、报刊、广播、网站等媒体向全社会宣传食品添加物质的相关知识，让广大群众了解食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高自我保护意识和主动监督意识，形成政府职能部门、生产企业和广大群众共同参与的食品质量安全长效监管的良好氛围。