浙江宁波《宁波水磨年糕》地方标准通过专家审定

　　作为一种传统食品，宁波特产之一的《宁波水磨年糕》宁波市级地方标准11月17日通过了专家审定，经行业行政主管部门审核后，将报市标准化行政主管部门审查公告。宁波水磨年糕生产历来以中小企业、尤其以小型企业为主，目前，该产品采用的是各自的企业标准和2004年制订的《慈城年糕》地方标准指导生产，相关生产要求不统一，而地方标准名称为《慈城年糕》只对慈城4家具有原产地认证企业有效，受众面有限。因此，这次修订宁波水磨年糕地方标准将对宁波年糕质量和进入销售领域后的安全问题起到重要作用。