河南制定食品生产各环节安全标准指标

　　为了有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒食品的违法犯罪活动，确保食品安全，河南省将开展历时两个月的食品卫生的专项检查。制定食品生产各环节安全指标，并要求在年底前全部达标。

具体安全指标主要包括，蔬菜农药残留平均超标率要下降2％以上，瘦肉精平均检出率低于1％，饲料抽检合格率达到92％；

生猪定点屠宰率达到90％，并要求全部进行检疫；保健品生产企业要全部达到GMP要求；
大中型食品商场、超市、批发市场食品经营企业要建立起进货购销台账和质量承诺制度，并设立12315的投诉站台；

餐饮业和食堂要实施量化分级管理制度，食品卫生抽检合格率要达到88％以上；
在食品安全检测体系建设方面，要整合检测资源，实现检测资源和信息共享，并选择奶制品、豆制品和蔬菜三个品种建立风险评估制度等。

同时，河南省还将进一步完善食品安全预警制度、快速反应机制、奖励举报制度、行政辖区打假责任制、制假“黑名单”制度等五项执法打假制度，并将建立起不合格食品召回制度、食品检验检测机构和人员资质审核、注册管理制度。