天津检验检疫局快速高效检测乳制品侧记

　　“这是一场特殊的战斗，同志们要从讲政治的高度，绝不放过任何一个问题产品。”在天津检验检疫局召开的贯彻国家质检总局食品安全工作紧急会议上，该局局长兰影掷地有声地说。

　　“这是对实验室检测能力和水平的一次大考，我们会认真对待每一份样品，仔细去做每一个实验。”动植物与食品实验室主任侯艳梅如是说。

　　9月11日深夜，天津局动植物与食品检测中心的实验室灯火通明，全体工作人员上岗，所有检测仪器启动，实验室开始24小时不间断对进出口乳制品进行检测行动。

　　按照国家质检总局的统一部署，天津检验检疫局启动了一级应急机制。

　　这是一场特殊的遭遇战，由于此前实验室未做过乳制品中三聚氰胺的检测工作，一切要从头开始。实验室技术人员边了解情况，边研究方法，实验耗材和试剂不足，连夜购买，检测方法不熟悉，实验室的同志们就借鉴其他食品检验的方式，边研究边摸索，很快就摸索出色谱、光谱、质谱三种仪器并用的三聚氰胺的检测方法和确证方法，在确保实验数据无误的情况下，加快检测速度，并在第一时间上报检测结果。

　　9月11日，摸索乳制品中三聚氰胺的检验方法，从网上查找，从资料中翻阅，5名高工、博士集思广益，确定了对三聚氰胺的检测方法，并对进口乳制品的留样进行了部分检测；9月12日，紧张忙碌了一个夜晚的技术人员丝毫没有困意，继续“战斗”在对乳制品三聚氰胺的检测岗位，对剩余的进口货物留样继续进行复检，时刻注意每个数值的变化；9月13日，经过一天两夜的战斗，技术人员仍然忙碌在工作岗位；家里有病人的，没有回家照看；孩子小的，托给老人。实验室主任葛宝坤忙着实验，还统筹着药品、耗材等的购置；技术人员克服天气闷热、身体不好等困难，坚持着将所有实验做完。大家只有一个共同的信念：抓紧时间查清每一批样品，为上级决策提供依据。9月14日，是传统的中秋佳节，也是首个中秋长假，技术人员在实验室整整度过了60个小时了，但从白发苍苍的老高工到新来的研究生，实验室全体同志仍投入在紧张的工作中，大家把前两天的工作时间用“5+2”和“白+黑”概括了出来。截至9月16日，经过5天5夜的战斗，天津局按照上级部署，先后完成了218个批次、257个样品的检测工作，并与天津市质量技术监督局合作，对国内市场销售的部分奶制品进行检测，圆满完成了上级赋予的任务。