江苏徐州质监局向乳制品生产企业派驻质监员

　　9月17日，江苏省徐州质监局质监驻厂监管员正式入驻徐州三鹿乳业有限公司、徐州娃哈哈饮料有限公司、徐州惠康奶业有限公司、徐州维维乳业有限公司、徐州卫岗乳品有限公司、徐州绿健乳业有限责任公司等6家乳制品生产加工企业，履行驻厂监管职责。

　　为加强乳制品企业驻厂监管工作，徐州质监局抽调54名稽查执法人员和质检技术人员，组成6个驻厂监管小组，分别进驻6家乳制品生产加工企业。同时，抽调6名业务骨干，组成2个督查组，加强对各县（市、区）局以及驻厂监管员的指导、监督和协助。

　　质监驻厂监管员负责对企业收购原料奶、生产过程、成品包装入库、成品检验、产品销售及不合格品处理等环节实施全过程监督。重点检查企业收购原料奶记录是否符合规定；是否对原料奶和奶粉进行验收，验收手续是否齐全，并抽检三聚氰胺项目；现场检查并记录使用的标准化方式，记录标准化工序中使用的原料种类，确认是否添加了复原乳；现场检查并记录企业成品出厂检验情况、成品入库实际数量和成品销售实际情况的一致性；跟踪检查原料乳投入与产出成品的数量是否相符、现场检查并记录产品生产过程中使用的杀菌参数（温度和时间）；在成品仓库检查入库产品相对应的数量、打印的生产日期；检查企业批批产品是否经过省质监局指定的检验机构检验，检验项目包括产品标准规定的项目、三聚氰胺；检查产品销售台账，确认每一批产品的流向有据可查；详细记录不合格品（含原料、成品）的处理情况。

　　按照规定，质监驻厂监管员要填写6种检查记录表，真实客观地反映乳制品企业生产、加工、销售及产品质量安全情况。