江苏吴中质监四项措施严把月饼质量安全

　　为进一步加强中秋月饼质量安全监管工作，规范月饼市场的生产经营秩序，确保群众能够吃上卫生、安全、放心的月饼，江苏省吴中质监局从四个方面着手，把好月饼质量安全关。

　　一是加强排查摸底。由于月饼生产季节性强，企业生产状况变化比较大，吴中质监局加强了对月饼生产企业的排查摸底。根据已经建立的食品生产企业数据库和日常巡查所掌握的信息，对全区所有的糕点生产企业进行逐一排查，摸清全区今年共有月饼生产企业14家。

　　二是加强宣传培训。8月份，组织月饼生产企业质量管理人员参加“月饼质量安全”专题培训，大力宣传《食品卫生法》、《食品标识管理规定》等法律法规，增强生产管理人员的质量意识。

　　三是加强企业自律。8月底前，与14家月饼生产企业全部签订《月饼生产企业质量安全承诺书》，督促企业加强内部质量管理，做好从原辅料的采购到成品出厂检验全过程质量监控，做到标实相符。

　　四是加强执法检查。食品监管科和稽查大队组成联合检查小组，利用8天时间，出动检查人员60人次，对全区所有的月饼生产企业进行突击检查，重点检查使用非食品原料和使用回收过期陷料以及过度包装行为，做到全覆盖、不遗漏，保证月饼质量安全。