上海豆制品总体质量良好

　　6月11日，上海市质监局公布的监督抽查结果表明，该市生产销售的淀粉制品、发酵性豆制品、非发酵性豆制品等3类食品总体质量状况良好，总体抽查合格率在九成以上。微生物超标仍是抽查中发现的主要问题。

　　本次共抽查食品160种，检验项目包括微生物指标、重金属、食品添加剂等卫生指标和各类食品的特征性理化指标，并对食品标签进行了检查。经检验，151种食品合格，总体抽查合格率94.4%。

　　淀粉制品共抽查了40种产品，39种合格，抽查合格率97.5%；发酵性豆制品共抽查了28种，全部合格，抽查合格率100%；非发酵性豆制品共抽查了92种，84种合格，产品抽查合格率91.3%。

　　从抽查情况看，3类食品总体质量状况较好。抽查中发现的主要问题是：一是菌落总数超标。本次抽查中，有6种即食类豆制品和1种即食类淀粉制品菌落总数超标，说明产品已受到外界污染。二是食品添加剂超标。在本次抽查中有1种产品甜蜜素超标、1种产品苯甲酸指标不合格。三是标签不合格。有1种产品标签中配料表不完整、缺产品标准号、生产日期标注不规范。