热烈祝贺国际食品安全高层论坛开幕

　　在全国人民认真贯彻落实党的十七大精神的重要时刻，国际食品安全高层论坛今天在北京隆重开幕。600多名不同国籍、不同肤色、不同语言的中外代表和社会各界人士，为着同一目标——“加强交流合作，确保食品安全”走到一起，研究共同应对食品安全的措施和策略。在此，我们向论坛的开幕表示热烈的祝贺！

　　这是一次意义重大的国际盛会。随着经济全球化的迅猛发展，食品质量安全这个问题日益国际化。如何消除日益复杂的动植物疫情和农兽药使用给食品安全构成的威胁，如何解决食品科技的变化给我们带来的许多新的安全问题，如何发挥政府职能作用承担起打击食品非法生产和非法贸易的任务，这些都需要我们深入思考，共同面对，共同解决，以维护人类的安全和发展。正如世界卫生组织总干事陈冯富珍所说：“食品安全影响着地球上的每一个人。此外，食品供应正在越发全球化。这就需要国际合作来确保消费者的信心。这次论坛就可以在上述所有问题上指引道路。”

　　这是一次召开及时的国际盛会。当前，我国正在开展产品质量和食品安全专项整治工作，在这期间举办这样最具影响力的专业高级别会议，与各国政府和机构共同探讨食品安全问题，具有很强的针对性，对我国提高食品质量水平，加强与国际社会在食品安全领域的交流与合作，必将发挥重要的推动作用。同时，论坛中达成的共识和合作机制，也将对中国政府建立完善进出口食品安全监管长效机制，促进进出口食品生产、经营企业提高安全质量意识，更好地与国际接轨，具有很强的现实指导意义。

　　这还是一次规模大、规格高、范围广、议题多的国际盛会。来自世界40多个国家、13个国际组织的代表团共聚一堂，深入分析食品安全面临的新情况、新问题，认真研究食品安全的新思路、新理念。国务院副总理吴仪将出席会议并讲话，世界卫生组织总干事陈冯富珍将发表电视讲话。为我们进一步提高食品质量安全带来了新的发展机遇，注入了新的发展动力。

　　作为食品生产和贸易大国，中国政府历来高度重视食品安全工作，建立了一整套完善的从源头抓食品质量的长效管理机制。前不久，中国政府召开了全国质量工作会议，发布了《中国食品质量安全状况白皮书》，部署开展了全国产品质量和食品安全专项整治，其目的就是进一步提高产品质量整体水平，确保产品质量和食品安全。据统计，今年上半年全国食品质量平均合格率为89.2%，其中有14个省达到90%以上，出口食品合格率多年来一直保持在99%以上。

　　中国政府还始终重视发展同其他国家、地区和有关国际组织在食品安全领域的友好合作关系，注重借鉴国际先进管理经验和检测技术，促进本国食品质量总体水平的提高。中国先后同美国、欧盟、意大利、加拿大等国家开展了一系列食品安全和实施卫生与植物卫生措施协定（SPS）领域的技术培训与交流项目；截至2006年11月，共有22家检测机构获得韩国“国外公认检测机关”的认可；日本承认中国国家质检总局垂直管理的35个直属检验检疫局所属实验室的检测结果；中国与美国、欧盟、日本、新加坡和香港等30个国家和地区签署了33个涉及食品安全领域的合作协议或备忘录，签署了48个进出口食品检验检疫卫生议定书等等。

　　食品是人类生存最基本的需求，是最重要的消费品，是国家安定、社会和谐的重要基础。保障食品质量和安全，始终是一个永恒的话题，也是一个十分重要的责任；完善食品安全措施，强化食品安全监管，是世界各国所面临的共同挑战；加强食品安全交流合作，提高认识和应对新形势下食品安全问题的能力，是摆在我们面前的重要任务，也是时代赋予我们的历史使命。

　　让我们携起手来，以交流先进的管理经验为主，加强食品安全领域的国际合作，尤其重视发展中国家和发达国家间的交流合作，确保食品质量安全。

　　让我们携起手来，以控制农兽药残留为主，更加重视食品产地环境保护，制定科学、统一、透明的基于风险评估的食品安全法规体系，使食品免受生物、化学和物理有害物质的危害。以可追溯为主，建立畅通的食品信息通报制度。

　　让我们携起手来，以科学、合理、促进贸易为主，妥善解决国际食品安全问题。对于国家之间在食品安全问题上出现的分歧，本着技术问题技术解决的原则，反对炒作和指责，反对利用食品安全设置贸易壁垒，反对将食品安全问题政治化。同时，以客观、准确为主，及时向媒体提供信息。

　　民以食为天，食以安为先。让我们借此次论坛的东风，以科学的态度，务实的作风，在食品安全控制和促进全球食品贸易健康发展方面继续作出不懈的努力。