云南楚雄州开展奶源和乳品质量监督检查

　　为不断提高乳品质量安全水平，抓牢乳制品质量的源头监管，促进部门联动协作，11月21日由云南省楚雄州畜牧局牵头，组织州、市质监局，市畜牧局及州、市动物卫生监督所组成联合检查组，对楚雄州辖区内唯一乳制品企业云南楚雄汇东乳业有限公司进行联合检查。

　　检查组首先对企业的生鲜乳收购站开展现场检查，其中重点核查了设施设备、场地卫生、进货台账档案、生鲜乳交接单，以及收购、销售、运输、检测、不合格生鲜乳处理记录和情况。

　　其次，检查组认真按照食品生产加工企业获证必备条件要求，从厂区环境卫生、生产加工车间、工艺流程、生产设备设施、原辅料库房、化验室及原辅料台账、原料库房、成品库、企业产品销售台账、出厂检验制度落实、产品追溯召回系统等质量安全主体责任落实情况进行全面检查，同时，楚雄市质监局现场抽取了2个批次的乳制品样品送大理州质检中心检测。

　　针对检查工作中发现企业存在少部分台账记录不完善的问题，质监、畜牧、动物卫生监督所等部门工作人员当场对企业如何做好相关台账的完善工作进行了帮助和指导，并责令企业限期完成整改。

　　通过开展此次联合检查，切实加强了奶源和乳品质量监管，进一步保障了全州乳制品质量安全。