2013年上海市果冻质量专项监督抽查结果

　　6月1日以来，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对该市生产的果冻产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品3批次。

　　本次抽查依据GB 19299《果冻卫生标准》和GB2760《食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对果冻产品的下列项目进行了检验：规格、苯甲酸、山梨酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成着色剂、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

　　本次抽查的3批次产品，实物质量合格3批次。具体抽查结果如下：

2013年上海市果冻质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单

　　注：排名不分先后

果冻产品选购常识

　　一、包装标签要规范

　　选购果冻时，外包装应整洁干净，无漏气漏水，字迹印刷清晰，标签完整正规。正规厂家生产的产品标签应该标有品名、QS标志、制造者和经销者的名称和地址、配料表、净含量、产品类型、生产日期、保质期、以及执行标准代号、储藏指南等。

　　二、外观口感要正常

　　在选购时尽量避免选购色彩太艳的果冻产品。色彩漂亮的产品往往含有人工合成的着色剂。此外，要查看配料中是否添加了防腐剂和甜味剂。产品中的防腐剂和甜味剂属于人工合成的添加剂, 食用过多对孩子的身体有害。

　　果冻应无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻、均匀、无明显絮状物。可吸果冻组织细腻、均匀, 无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。

　　三、食用方法要安全

　　由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。因此，果冻标签上都标有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等警示语。1周岁以下的婴儿应禁止食用果冻。学龄前儿童食用凝胶型果冻，一定要在监护人的指导下食用。