2013年上海市糖果质量专项监督抽查结果
6月1日以来，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对该市生产的糖果产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品26批次。
本次抽查依据GB 9678《糖果卫生标准》和GB2760《食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对糖果产品的下列项目进行了检验：总砷、铅、铜、锌、二氧化硫残留量、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。
本次抽查的26批次产品，实物质量合格26批次。具体抽查结果如下：
2013年上海市糖果质量专项监督抽查实物质量合格的产品和企业名单
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
|
1 |
无糖薄荷糖茉莉花茶味 |
绿箭 |
23.8克 |
2013 04 28 |
箭牌糖类（上海）有限公司 |
|
2 |
牛奶斯考奇硬糖 |
诗蒂 |
158克 |
2013 04 11 |
上海诗蒂食品有限公司 |
|
3 |
冰柠檬味硬糖 |
上好佳 |
120克 |
2013 04 24 |
上好佳（中国）有限公司 |
|
4 |
VC-椰子味硬糖 |
/ |
108克 |
2013 04 13 |
上海威康食品制造有限公司 |
|
5 |
喔喔果之乐果味硬糖 |
喔喔 |
100克 |
2013 04 16 |
上海喔喔（集团）有限公司 |
|
6 |
喔喔奶糖 |
/ |
计量称重 |
20130301 |
上海佳丰食品有限公司 |
|
7 |
喔喔果味硬糖（荔枝味） |
/ |
计量称重 |
2013 03 01 |
上海喔喔食品有限公司 |
|
8 |
高级牛奶味硬糖 |
阿尔卑斯 |
200克 |
2013 4 23 |
不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司 |
|
9 |
明治宝富橡皮糖（酸奶味） |
明治 |
40克 |
2012.10.13 |
明治制果食品工业（上海）有限公司 |
|
10 |
原味牛轧糖（中度充气混合型糖果） |
/ |
1kg/包 |
2013 4 28 |
上海优集食品有限公司 |
|
11 |
无糖强力薄荷糖 |
凉可润 |
28克 |
2013.04.01 |
上海百诺食品有限公司 |
|
12 |
松仁芝麻薄片 |
鑫来旺 |
300克 |
2013.04.25 |
上海鑫来食品厂 |
|
13 |
普超红豆软糖 |
悠哈 |
100克 |
2013.04.25 |
悠哈味觉糖食品（上海）有限公司 |
|
14 |
橡皮糖（水果味） |
良品铺子 |
散装称重 |
2013.04.18 |
上海枝尔莲食品有限公司 |
|
15 |
牛轧糖-奶味（低度充气糖果） |
糖叔叔 |
称重 |
2013.03.27 |
上海全禾鑫食品有限公司 |
|
16 |
松仁粽子糖（硬质糖果） |
图案 |
计量称重 |
2013 04 17 |
上海鑫丽汇利食品有限公司 |
|
17 |
桔味压片糖 |
真坳维C果糖 |
40g |
2012 12 12 |
上海青平保健品厂有限公司 |
|
18 |
秀逗 香浓果味酸糖（草莓味） |
掬水轩 |
50克 |
2013 04 26 |
上海掬水轩食品有限公司 |
|
19 |
巧克力牛轧糖（充气型糖果） |
图案 |
150克 |
2013年4月22日 |
上海喔依喜食品有限公司 |
|
20 |
牛轧糖（原味） |
/ |
250g/袋 |
2013 4 23 |
上海麦佳食品有限公司 |
|
21 |
芝麻切片糖 |
老城隍庙 |
200克 |
2013 4 16 |
上海老城隍庙饼业有限公司 |
|
22 |
本草梨膏糖 |
豫园 |
225克 |
2013 04 19 |
上海梨膏糖食品厂 |
|
23 |
大白兔奶糖 |
大白兔 |
227克 |
2013.4.22 |
上海冠生园食品有限公司 |
|
24 |
金丝猴奶糖（原味） |
金丝猴 |
118克 |
2013 04 13 |
上海金丝猴食品股份有限公司 |
|
25 |
季节彩果汁橡皮糖 |
华宝 |
118g |
2013.04.10 |
上海华宝食品厂有限公司 |
|
26 |
花生牛轧糖 |
银锅 |
227克/袋 |
2013年3月25日 |
上海彩洋食品有限公司 |
糖果产品选购常识
糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
选购糖果时首先看包装。产品包装是否破损，否则产品会受到污染。若是预包装产品，外包装品名、厂名、厂址、配料表、生产日期、保质期、净含量、产品标准号是否齐全，生产日期印刷是否清晰。尽量选购近期生产的产品，特别是一些含乳制品的糖果，超过保质期，容易发生变质。外观上会发黄，口感上会有异味。
其次看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其它异味。糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑，花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形，且无肉眼可见的杂质。
最后，看其组织。不同种类糖果其组织是不同的。例如：坚脆型硬糖组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质：酥脆型则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不沾牙，剖面有均匀气孔；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1mm以上明显气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。
糖果在保存中吸收空气中的水分后易返潮溶化，表面发黏和浑浊，失去原有光泽，此时蔗糖分子很容易重新排列而结晶。因此糖果可在糖果外包装蜡纸起隔潮作用，也可用大塑料袋盛装糖果，以减少糖果与空气接触的机会。不论存放哪种糖果。环境温度要求均低于20℃，相对湿度低于75％。
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