中国出版《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》

　 3月30日，中国天津再次出版国际葡萄与葡萄酒局（OIV）的国际标准，并由该组织定名为《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》。

　OIV站在国际组织的高度上，认为这些标准“应作为国内和国际规章法令的基础，并在国际交流中加以实行”。

　OIV标准可靠的功能性、实用的可操作性、宽大的包容性和至高无上的权威性，受到了国际葡萄酒界和各国葡萄酒业内人士的尊崇。OIV的标准，是国际葡萄酒界的共同语言，并由此避免了偏见和争执，使大家在一个同等的标准下和谐共处。

　OIV的标准是各国专家长期工作、研究和实验的结果，代表着国际葡萄酒的前沿与合法技术，读懂弄通这些文件也就掌握了国际葡萄酒的最新技术和法律规定，等于在思想上与国际接轨了。

　OIV的总裁Federico Castellucci先生在写给本书的前言中说“尽管OIV已有五种官方语言（法、英、西、德和意），值得赞赏是这样一个有古老葡萄酒酿造传统的国家对出版本组织的出版物这么感兴趣并以他们自己的语言出版。在此，我希望中国葡萄栽培和酿酒领域，包括鲜食葡萄、葡萄干、酒葡萄、葡萄酒和白兰地，所有从业人员的勤奋工作，确保在未来取得可喜佳绩以满足消费者的质量要求。”