山东沂南质监局开展肉制品专项检查

　　近日，山东省沂南县质监局围绕进一步做好食品安全工作，立足源头监管，对辖区内肉制品食品生产企业开展了专项检查。执法人员针对肉制品生产企业的原料肉供方评价、进货查验制度、生产全过程管理制度的落实、可追溯台账、产品标签标识等进行检查。

　　此次检查，共出动执法人员14人次，出动执法车辆7台（次），对辖区内6家重点肉制品食品生产企业进行了检查，巡查了企业的生产车间、成品仓库、原料仓库、检验室等场所；查阅了企业的原辅材料进厂检验记录、生产记录、出厂检验记录、关键控制点的控制记录、索票索证记录、设备维护记录等。