广州番禺区四项举措开展食醋专项整治

　　为进一步强化食醋生产企业主体责任意识，督促企业生产合格稳定的产品，近期，广东省广州市番禺区质监局开展食醋专项整治：

　　一是周密部署，狠抓落实。番禺质监局认真研究，专人制定工作方案，集中食监科、稽查队等科室力量，分阶段开展工作，力求专项整治有效；

　　二是强化宣贯，提升意识。该局于2012年2月28日召集企业负责人召开专项整治工作会议，要求企业严格冰乙酸、食用酒精等原材料索证索票进货验收，从生产源头抓预防，并对生产全过程自查自纠，强化人员管理，不断提升食醋生产企业质量安全意识；

　　三是突显重点，整治有序。为切实有效开展工作，番禺质监局及时组织人员，出动50人次对18家食醋生产企业突击检查，重点核查企业是否严格做好原材料索证索票，做到批批进货对应合格检验报告;抽查原辅材料进货和产品检验记录等资料与实际生产是否相符;现场核查企业是否严格按工艺和标准组织生产，出厂检验等管理制度是否真正落实，并现场监督16家企业抽取18个冰醋酸样品；

　　四是及时跟进，严密监管。现场核实2家企业已停止生产食醋，执法人员将继续跟踪停产及问题企业，督促企业及时消除食品质量安全隐患，提前做好防范工作，规范生产，依法经营，确保食醋质量安全。