山东安丘三措施强化肉制品质量安全监管

　　为进一步督促肉制品生产企业落实质量安全主体责任，规范肉制品生产加工行为，确保肉制品质量安全，今年以来，山东省安丘市质监局采取三项措施着力强化肉制品质量安全监管。

　　一是开展专项整治，规范生产加工。在对全市肉制品生产加工单位进行全方位调查摸底的基础上，印发了肉制品专项整治行动方案，从3月份到4月份，利用两个月的时间对全市所有肉制品生产加工单位进行集中整治，切实规范肉制品生产加工行为。3月份，安丘市质监局组织全市40家肉制品生产加工单位的主要负责人召开了肉制品专项整治动员暨法律法规培训会议，印发了《安丘市质量技术监督局关于开展肉制品专项整治的通知》和《关于印发<安丘市质量技术监督局食品生产加工小作坊监督管理办法>的通知》，并进行了食品安全法律法规宣贯培训。

　　二是加大执法力度，严查违规行为。对获证企业，严格把关其所用原料的进货登记和质量验收制度、生产过程中的控制制度以及产品出厂检验检测制度，对无证生产加工黑作坊，一经发现立即按有关法律法规要求进行查处，严防不合格产品流入市场。目前，该局已对3家肉制品生产加工单位进行了立案查处。

　　三是强化宣传培训，提升安全意识。制定了食品安全宣传方案和培训方案，将提升肉制品生产加工业主的质量安全意识列入重点培训宣贯对象，并结合3.15活动开展了大型法律法规上街宣传活动，发放宣传材料2000多份，提高了社会的质量安全意识。