近期,为帮助企业改变以往内部管理资料混乱、产品质量控制粗放的现象,四川省沐川县质监局建立了包括《原(辅)材料进货查验记录》、《关键质量控制点记录》等在内的12本质量控制台账。 这12本质量控制台帐涵盖了从原料进厂到成品出厂的生产全过程,特别对容易出问题的索证索票、食品添加剂使用、出厂检验等关键环节进行了记录,使涉及到产品质量控制的几项重要内容条理清晰、管理有序,也为完善产品质量安全溯源体系,实现全过程监管提供了有力保障。