山东昌邑质监局主要负责人率队督查食品企业

　　近日，山东省昌邑质监局李凤怀局长率领分管局长、食品科长等一行，对全市食品企业进行督查，并与企业负责人进行深入交谈，指引企业走健康持续发展之路。

　　每到一家企业，督查组都仔细查看企业的生产车间、配料室、辅料库、化验室，查阅企业近期的原料进厂验收台帐、食品添加剂使用使用台帐、生产过程记录及出厂检验台帐等，认真听取企业负责人在如何落实企业主体责任、严格管理规范使用食品添加剂、确保产品质量安全等方面的情况汇报。同时，督查组要求企业应视产品质量为企业生存的第一命脉，一要加强对产品工艺和配方的研究与改善、在保持产品原有风味和健康的基础上尽可能的少用食品添加剂，提升产品层次，同时也要积极及时地收集食品安全风险监测信息，做好产品防控工作；二要定期开展食品安全方面法律法规和产品标准等方面的培训，引进高精尖人才和先进的管理理念，为企业发展注入新鲜活力和动力；三要把好原料、生产、出厂检验这三道关，做好相应的记录台帐，确保能实现产品的可追溯性。