广州海珠区食品安全监管做到“五个常态化”

　　一是思想重视常态化。保持高度的政治敏感性和履行食品监督职能的责任感，时刻绷紧食品质量安全的弦，克服畏难情绪，将“严打”工作引向深入。

　　二是检查内容常态化。将专项行动要求检查的内容融入日常监督检查中，力求每次检查都能全面细致地了解和掌握企业原辅料进货、食品添加剂使用、生产过程控制、出厂检验及仓储等情况，对企业食品质量状况做到心中有数。

　　三是教育培训常态化。定期和不定期组织企业食品质量分析会。一方面积极宣传食品相关的法规和工作要求，另一方面帮助企业分析食品监督抽查不合格的原因并提出整改建议，重点指导企业规范使用食品添加剂，避免出现误用或滥用食品添加剂现象。

　　四是落实制度常态化。督促企业法人切实履行承诺食品安全第一责任人制度，要求企业每季度开展一次质量管理相关的全面自查，并将自查及整改情况报区局，落实食品生产及使用登记制度，不断完善和落实食品及食品添加剂溯源管理制度，不合格品处理制度，始终保持食品生产许可的必备条件和要求。

　　五是“严打”措施常态化。加大执法抽检的覆盖率及抽样频次，突出对重点区域，重点行业和重点食品的执法检查力度，及时发现和消除食品安全隐患危害苗头;主动与当地政府有关部门联动，通过综合执法，联合整治等方式，坚决查处各类食品违法行为，不断营造良好的食品安全氛围。