四川成都召开麻辣素食生产企业风险预警会

　　近日，四川省成都市质监局召开了全市麻辣素食生产企业风险预警会，全市30家麻辣素食生产企业负责人及相关区（市）县局食品科科长参加了会议。会上，成都市质检院食品检测中心主任叶梅就麻辣素食生产过程中及产品本身容易出现的问题进行了点评，对相关标准的要求进行了解读。成都市质监局食品处通报了2011年麻辣素食监督抽查以及日常监管中发现的问题。成都市质监局谭宗泽副局长就麻辣素食的产品特性进行了分析，通报了行业近年来的出现的问题，要求参会企业清醒认识麻辣素食行业存在的风险，切实履行企业主体责任，改善生产条件和工艺控制，做良心食品，确保产品质量安全。宗泽副局长还要求相关区（市）县质监局切实加强对麻辣素食等高风险食品企业的监管，及时发现和消除安全隐患。同时，认真做好春节期间的食品安全排查，确保生产加工领域产品质量安全。