安徽淮南开展乳制品生产企业回顾检查

　　根据安徽省质监局《转发国家质检总局关于开展乳制品生产企业回顾检查的通知》（皖质办函〔2011〕320号）文件要求，淮南市质监局组织食品监管人员、检验人员、辖区分局赴淮南益益营养食品科技有限公司开展回顾检查。

　　在对益益乳业开展回顾检查工作中，重点对以下几方面开展检查：一是严格按照《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，检查了益公司落实主体责任情况。二是严格了检查原料乳和产品批批检测三聚氰胺情况，并对该公司检验室检验设备和检验人员能力进行了现场考核和指导。三是严格按照《关于进一步加强乳制品企业电子信息记录系统建设工作的通知》（质检办食监〔2011〕833号），检查了该企业建立和使用电子信息记录系统情况。四是严格检查该企业的原辅料采购验证记录、生产过程控制记录、出厂检验销售记录等重要生产过程把关环节。五是对落实42号文件中监管要求的情况进行检查,仔细查看了企业各生产环节及相关生产记录。

　　通过回顾检查，对该企业能够落实企业主体责任，做到了产品原料、产品批批检验等工作给予肯定，同时针对企业检验原始记录表格设计和电子信息记录系统存在问题提出整改要求，要求企业一定要按照“四个必须”确保乳制品质量安全。必须严格按照生产许可的审核要求持续保证生产条件；必须严格对照最新国家标准及时更新各项检验方法及食品安全管理制度；必须严格认真使用企业生产电子信息管理系统，提高产品在生产各环节上的溯源能力；必须严格全面落实乳制品企业质量安全主体责任，按照国家各项法律法规，做到合法生产、合法经营，确保质量安全的乳制品方能出厂销售。