藏餐烹饪岗位技能国家标准制定研讨会在京召开

　　藏餐烹饪岗位技能国家标准制定研讨会日前在京召开。为期三天的会议制定了藏餐烹饪岗位技能国家标准初稿，编写出了详实的藏餐烹饪培训教材提纲。本次研讨会的召开对藏餐烹饪规范化发展具有重要意义。

　　青藏铁路通车后，以旅游业为龙头的第三产业迅速发展，藏餐烹饪作为西藏旅游品牌具有广阔的发展空间，但目前国家尚没有制定藏餐烹饪标准，国内也没有一本藏餐烹调教材，这大大制约了藏餐烹饪事业的发展。

　　藏餐烹饪岗位技能国家标准制定研讨会上，还明确了制定藏餐烹饪岗位国家标准和出版藏餐培训教材的具体任务。按照要求，今年4月将在拉萨召开藏餐烹调教材初审会，5月将召开教材复审会，6月将举办“藏餐职业技能大赛”。