上海黄浦质监局建立和固化食品生产长效监管机制

　　上海市黄浦区质监局始终将食品安全工作作为重中之重来抓，牢固树立从严监管、全面履职的工作理念，进一步完善企业质量安全管理制度，进一步强化工作责任，建立和固化了食品生产长效监管机制，有效提升了食品企业质量安全水平和自身监管能力。

　　一、落实企业主任责任，提升企业质量安全水平。

　　一是督促企业落实质量安全主体责任，严格遵守原料入厂查验、生产过程控制、出厂检验、不合格产品召回等全过程制度，严防不合格产品流向市场; 二是开展区内企业落实生产管理制度大检查，继续在全区食品生产企业推广使用质量安全管理制度电子信息记录系统;三是加强监督抽查和日常检查力度，实行全覆盖、高频次的监管模式。四是收集、汇总辖区内食品生产企业安全信用信息，对所有食品生产企业建立质量安全信用档案。

　　二、规范监管方式，提升自身监管能力。

　　一是明确了食品监督检查与执法查处的责任和程序，形成了《食品与执法工作研讨会会议记要》，增强了科室协作配合的应急能力;二是落实区域监管责任，将监管责任具体到人，确保监管到位;三是借助科技手段，充分利用食品快速检测技术，进一步提高监管能力，增进监管效能。四是与相关部门合作，在法律法规允许的前提下，在标准、质量、工艺、包装等方面扶持老字号企业做大做强，为老字号企业走精品化之路创造条件。