江苏徐州加强节日热销食品生产质量安全监管

　　为了更好地保障食品安全，江苏省徐州市质监局组织对白酒、糕点、肉制品、乳制品、食用植物油等五类节日热销食品进行监督抽查，共抽检96批次，合格92批次，平均抽查合格率为95.83%。

　　近日，徐州市质监局食品生产监督处的工作人员携带食品快速分析仪,首先来到了位于鼓楼区新台子工业园内的青龙粮油贸易有限公司。执法人员先查验了该公司进货原料的台账和检验报告，然后从油罐内取样对“酸价”和“过氧化值”两项指标进行现场检测。

　　据介绍，这两项指标考量的都是油脂新鲜度，专用快速检测试纸2分钟就可检测出结果。工作人员在现场分别对一级大豆油、棕榈油、四级大豆油进行酸价和过氧化值进行检测，结果显示均为合格。

　　接着，执法人员来到鼓楼区康友食品厂，对其原料进行查验后又用微生物检测仪对成品进行现场检测菌落总数，结果也合格。

　　在对白酒、糕点、肉制品、乳制品、食用植物油等五类节日热销食品质量的专项监督抽查中，共抽检96批次，合格92批次，平均抽查合格率为95.83%。其中，抽查肉制品13批次、乳制品10批次，全部合格；抽查白酒21批次，合格19批次；抽查糕点40批次，合格39批次；抽查食用植物油12批次，合格11批次。