山东临朐四措并举确保食品质量安全

　　节日期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时期。近日，山东省临朐县质监局采取多项有效措施，切实将节日食品安全工作落到实处，保障人民群众度过欢乐祥和的节日。

　　一是加强获证食品生产企业监管，防患于未然。临朐县质监局以食品生产企业、小作坊、饭店、商场、超市、批发市场、食品卖铺为重点，对与人民群众生活密切相关的米、面、油、酒、乳制品、肉制品等产品的原材料购销、生产过程、质量控制、出厂检验、卫生环境、产品标识、过度包装及索证索票等情况进行了监督检查，检查人员还深入食品生产加工现场，了解食品安全实况，帮助食品生产企业发现和消除加工食品环节中存在的漏洞，督促各单位严把产品质量关，最大限度地避免不合格产品流入市场。

　　二是结合整治行动，强化执法检查。临朐县质监局结合当前正在开展的农村食品安全综合整治、食品添加剂、酒类企业检查、桶装水等专项整治活动，深入开展了对肉制品、食用油、酒类等重点产品和热销产品的执法检查，加大了对农村、城乡结合部等重点区域的监督检查力度，及时消除食品安全隐患。

　　三是加大宣传引导力度，营造良好氛围。临朐县质监局以贯彻落实《食品安全法》和推动企业落实产品质量安全主体责任为重点，加大了宣传培训力度。积极开展“食品安全宣传周”活动，通过张贴标语、展示图版、现场咨询、受理投诉等方式加大法律法规宣贯力度，强化宣传效果。

　　四是加强应急值守，做好防范应对。临朐县质监局专门成立应急工作领导小组和应急工作机构，落实领导和专门人员，确保关键时拉得出、冲得上。严格值班制度和领导带值班制度，做好食品安全事件的应对准备工作。对在节日期间发生重大食品安全事故隐患的，立即启动应急预案，及时妥善处理并逐级上报，确保问题及时有效解决。