近日,江苏省洪泽县食品药品监管局将农残速测仪、荧光分析仪、食品中心温度计等设备带到该县学校食堂,现场快速检测学校食堂购进各类食材的农药残留量,并对其餐饮具洁净度和熟食食品中心温度等进行了监测,弥补了过去餐饮食品监管执法人员仅靠感官性状检查的不足,提高了食品安全保障效果。