湖北食品生产加工环节风险监测工作全面启动

　　为做好食品风险评估，防范食品安全隐患，实现食品安全问题"早发现、早控制、早处置"的监管目标，5月27日，湖北省质监局印发了《关于印发＜2011年度湖北省食品生产加工环节风险监测计划＞的通知》，标志着湖北省食品生产加工环节风险监测工作全面启动。

　　2011年全省食品生产加工环节风险监测工作分为常规监测和专项监测，常规监测主要选取产量大、在生产过程中易添加非食用物质、对生命健康存在较大危害的食品。专项监测包括乳制品及含乳制品、婴幼儿配方乳粉和超范围超限量使用食品添加剂风险监测。此次风险监测工作覆盖14类产品的44个检测项目，每月抽样215个批次，按照市州申报、省局审核的方式确定各市州检验机构承担的检验任务。

　　为保障全年风险监测工作顺利开展，湖北省质监局专门成立了风险监测工作秘书处，抽调专职人员专门负责风险监测工作信息采集、分析总结、协调服务等工作。湖北省质监局每个季度组织各监测机构、有关专家、企业代表等召开一次风险监测例会，通报湖北省当季度风险监测情况，及时发现食品安全隐患。