山东省平原县质监局严查食品添加剂使用情况

　　为确保食品安全，规范使用食品添加剂，自5月5日起，山东省平原县质监局执法人员对全县获证食品企业和小作坊开展了食品添加剂专项检查。

　　执法人员首先对全县食品生产加工企业和小作坊进行了全方位调查摸底，掌握了其使用添加剂的品种及用量情况，检查了企业进货台账、食品添加剂使用台帐、配料记录、产品检验记录等相关资料。并要求企业对使用的食品添加剂做到“查清、问明、弄懂”。即：查清食品添加剂的来源、问明食品添加剂的成分和化学名称、弄懂食品添加剂的用途。同时，要建立健全检验制度，加密自检频次。对肉制品厂、啤酒厂、蛋糕厂等使用添加剂较多的企业，执法人员从原料库到成品库进行逐一检查，不放过任何一个环节，并与相关食品加工企业签订了食品质量安全承诺书和食品添加剂使用承诺书，要求企业绝不可以在食品中乱添滥用、超量使用食品添加剂和非食品添加剂。一经发现，将严厉查处。截至目前，执法人员已检查企业54家、小作坊17家，未发现违规使用添加剂情况，少数企业存在添加剂有证无票现象，1家企业所使用的添加剂未在配料表上显示，2家企业使用的添加剂无生产许可证，对此执法人员要求其立即整改。