英国食品安全局发布消费者对纳米技术态度的报告

　　近日，英国食品安全局（FSA）发布了一份报告，报告主要阐述消费者对食品和食品包装中使用的纳米技术的意见。报告的目的是想让参与者发表其对2010年末至2011年初使用的纳米技术的态度和意见，以作为FSA今后纳米技术项目工作的一部分。
 

　　以下为此次研究的主要发现：
 

1. 参与者对纳米技术和食品的反应反映出了各种问题。包括纳米技术是否有发展的必要，其带来的好处是否会大于产生的风险等。
2. 接受纳米技术的使用是有前提条件的。如，参与者对为了在不影响食品味道或质感的前提下而使用纳米技术减少食品中的盐分或脂肪含量的做法表示赞同。然而，对使用纳米技术开发食品的新味道和质感等无价值目的的行为表示消极态度。
3. 调查还发现，参与者对食品包装中的使用的纳米技术持更开放的态度，认为该做法可延长在货架上的日期并减少浪费。但是消费者是否能从纳米技术中受益或纳米技术是否对食品行业带来更大的利益，参与者对此仍存在质疑。
4. 目前规管食品中纳米技术的法律《欧洲新型食品法规》（the European Novel Foods Regulation），给消费者带来了一定程度的信心。然而，食品中的纳米技术可能带来的长期健康影响以及对社会和环境影响等仍需要进行综合考虑。
5. 为了对未来食品纳米技术的使用增添信心，参与者希望能获得更多关于纳米技术的信息以增加其发展的透明度。包含纳米技术的食品在注册时，必须添加含有“n”的标签。
    

　　FSA首席科学家Andrew Wadge称，研究表示，消费者对于纳米技术使用的动机有所质疑，所以这需要监管机构和行业能够更透明地合作，更好向人们阐释何为纳米技术以及如何在食品中使用该技术。