山东莘县质监局开展肉制品专项检查活动

　　近日，山东莘县质监局对该县肉制品生产企业开展了专项检查。

　　此次专项检查重点检查了肉制品特别是酱卤肉制品生产企业的原料来源、原料采购验证情况、添加剂使用情况、生产环境和生产工艺保持情况以及出厂检验情况等。检查过程中，执法人员注重帮扶指导，将监督检查情况记入监管档案，并重点查看了企业的生产过程记录，对记录不完整、制度不健全的企业提出了整改意见。

　　截至目前为止，莘县质监局共出动执法人员80人次，执法车辆22车次，共检查肉制品生产企业20家。在下一步工作中，莘县质监局将强化食品加工企业作为质量安全第一责任人的责任意识，加大监管力度，确保食品企业能够持续达到发证时要求。