浙江省出台餐饮服务环节调味品使用指导意见

　　近日，浙江省食品药品监督管理局出台了《浙江省餐饮服务环节调味品和食品添加剂使用指导意见》，为全省餐饮服务提供者规范采购和使用调味品及食品添加剂，以及监管人员的监管工作提供了可操作的指导性文本。

　　《指导意见》按国务院及有关部门对食品添加剂管理的要求和规定，并结合国家食品药品监督管理局《关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定的通知》的要求，明确了调味品及食品添加剂在餐饮环节的使用范围、使用原则，对进货查验、索证索票、台账记录及使用管理作出了具体明确的规范操作要求。同时，根据国家对调味品和食品添加剂的标识标签相关规定，分别将调味品、单一品种食品添加剂、复合食品添加剂以及进口食品添加剂的标识标签、说明书等内容的要求一一列明。

　　《指导意见》作为浙江省食品药品监督管理局食品添加剂整治长效机制建设的重要工作内容正式下发，将对今年开展的餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作把好采购关，规范食品添加剂的使用起到很好的指导作用。