美国食药管理局修改食品营养成分表及标签规定

　　美国食品和药品管理局（FDA）近日发布了果蔬原料自愿标注营养成分规定的指南。指南中重点修正了20种经常消费的果蔬原料（含食用菌）和鱼的营养成分表及标签规定。

　　对企业而言，在鲜活农产品包装上贴上营养成分标签，仍是一种自愿性行为，不做强制性要求。

　　以双孢蘑菇为例，指南要求从2008年1月1日起，钠的含量应标注为15毫克/84克，而以前的标注为0毫克/84克。“不含钠”的说法是基于每84克蘑菇中钠的含量水平低于5毫克。因此，以前包装上凡是注明“不含钠”的都应修改成“钠的含量非常低”。

　　美国的消费者、零售商和餐饮工作者越来越关注食品的营养成分。欲了解有关食用菌的营养成分信息，请访问美国农业部的标准营养成分数据库网站。