本教材根据高职教育的特点和要求，采用模块法编写方式，以任务驱动法、项目导向法组织教材内容，实训内容从单一的验证型向验证、操作、生产、仿真、演示等多种类、综合型转变。本书是学生学习化工单元操作课程的重要补充，是学生巩固理论知识、获取工程技能、培养职业素质的重要途径。
本教材分五个模块来讲述，分别是实训的知识准备、实验型实训、操作型实训、生产型实训和仿真型实训。每个模块包括若干个实验项目。
本教材可供高职高专学校化学工艺专业使用，也可作为其他相关专业的实训教材以及有关技术人员的参考资料。