本书以岗位操作技能为主线，在概述蒸馏基本知识的基础上，分初级、中级和高级两章展开表述。全书着重介绍了蒸馏工岗位操作必须掌握的基本知识、基本理论、操作规范和设备保养、维护、安全生产、环境保护等知识。为帮助读者检验学习效果，本书在最后还编入了一些思考题、填空题、问答题和计算题，并给出了部分答案。

本书注重理论联系实际，突出操作技能的介绍，可供石油化工行业一线操作工考取相应证书、上岗培训之用。