本书是全国医药高职教育统编教材之一。教材中充分体现了以全面素质为基础、以能力为本位的思想，注重培养学生理论知识的综合应用能力、实践能力、创新意识和岗位适应能力。本教材主要介绍了中药材的净选加工、饮片切制及165种常用中药材的处方用名、来源、炮制方法、成品规格和炮制作用。为学生今后从事中药炮制、中药制药的前处理、中药检测和中药经营管理奠定一定的基础。具有较强的科学性、实用性和先进性。