本书主要是为与化工生产有关而又非化学工艺专业人员编写的教材。教材根据化工原理、化学反应工程以及化工工艺学等课程中相关内容，按高职高专的特点，以必需、够用为度进行精简、提炼汇编而成。全书共分八章，其中包括流体流动与输送、非均相物系分离与设备、传热及换热器、气体的吸收、液体的蒸馏、干燥、化学反应器和典型化工生产工艺，每章均编有适量的例题和习题以及复习思考题。针对非化工工艺专业的特点，教材中安排一些实际范例分析，目的是培养学生分析和解决问题的能力。

本书可作为化工机械、化工仪表、化工分析、环境保护、化工管理、轻工、制药及其相近专业相应课程的教材或教学参考书，也可供化工企业一般工程技术人员及工人参考。