本书是根据国家有关部委的《化工特有工种职业技能鉴定规范》（讨论稿）及化工类国家职业标准的有关内容而编写的化工企业技术工人的培训教材。全书共分12章，介绍了化工单元操作的基本原理、典型设备和计算。包括绪论、流体流动、液体输送机械、气体压缩和输送机械、流体与粒子间相对运动的过程、传热原理及传热设备、蒸发、蒸馏、吸收、干燥、液液萃取、结晶、新型分离技术等内容。本书在编写上力求深入浅出，简明扼要，概念准确，表达清晰，图文并茂，增加了常见单元操作基本方法及常见事故的处理方法，并对部分最新的单元操作技术和设备进行了介绍。