嗅觉模拟技术属于新兴的多学科交叉技术。该技术在最近10余年发展速度很快，广泛用于食品分析、香精香料的质量鉴别、环境检测、医疗卫生等方面。

本书以嗅觉模拟技术的两大组成部分——传感器阵列与模式识别技术为主线，较为简明、全面、系统地介绍了嗅觉模拟的相关技术构成及其基本理论。内容包括：多传感器阵列融合技术，传感器的温、湿度影响补偿技术，特征信号提取技术，样本筛选技术，统计模式识别理论，神经网络和遗传算法等多方面的理论与技术，以及嗅觉模拟技术的部分应用领域和成果。这些内容均是作者近年来学习、研究、实践等科研活动的体现。

本书可作为以下领域中的技术人员、高校教师及研究生的参考和学习用书：化工、食品、农产品、医药等产品的品质分析与控制；环境检测与火灾探测；医疗诊断；交通运输。