功能性膳食纤维食品-标准查询网

动易购物商城

加入收藏 | 商品比较 | 会刊订阅 | 订单查询 | 使用帮助

我的帐户我的购物车

标准查询网-电话：010-62993931

浏览搜索您需要的商品>>加入购物车（订单确认）>>结账（支付款项）>>收货确认

热门Tag: 红河 | 山东 | 质监局 | 上海 | 企业 | 企业 | 浙江 | 福建 | 安全 | 四川

推荐商品

没有任何带图片的信息！

功能性膳食纤维食品

一口价：19.00元

VIP价：￥19.00元
库存量：1000
购买数量：件

详细信息 商品参数 推荐商品 相关商品 促销活动 相关信息

本书为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。

膳食纤维被认为是继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。膳食纤维食品将是21世纪主导食品之一。开发膳食纤维的关键是开拓资源和改进提取方法，本书就此进行了阐述。

本书共七章。第一章系统地介绍了膳食纤维的基础理论知识及其研究的现状；第二章至第六章按膳食纤维的不同来源对谷物膳食纤维、大豆膳食纤维、果蔬膳食纤维、抗性淀粉、果胶等成分、功能及其制取工艺与方法进行了论述；第七章就目前膳食纤维食品的产品开发进行了介绍。

本书可供食品、营养、医药、卫生、生化等领域的科研人员、生产管理人员参考，也可供大专院校相关专业师生参考。

联系我们 | 关于我们 | 友情链接 | 版权声明 | 管理登录: Copyright ©2010 - 2015 北京中标金质科技有限责任公司　电话：010-62993931 地址：北京市海淀区后屯南路26号专家国际公馆5-20室; 备案编号：京公网安备11010802008867号京ICP备09034504号　新出发京零字第海140366号