本书系统地论述了中药提取过程的工艺原理和有关计算，介绍了各类提取工艺方法、工艺流程和主要设备的特点与应用，以及一些新方法、新工艺和新装置。结合生产实际和GMP要求，对典型提取工艺、设备配置及相关技术标准解读做了相应的论述。全书共6章，主要内容有：提取理论与计算，提取方法与工艺，提取设备结构、设计和制造，典型提取工艺以及提取新方法与新设备等。