本书是一部着重介绍国内外近年来发展起来的禽类遗传工程方面的新技术、新方法，以及根据作者的研究结果重点论述禽类基因克隆、禽类胚胎干细胞、鸡胚体外培养、转基因鸡制备等禽类遗传工程的主要内容、技术操作要点及其基本理论的著作。同时本书对一些分子生物学基本实验方法，如基因文库构建及筛选、聚合酶链反应（PCR）、DNA序列分析、分子遗传标记检测等也作了阐述。因此本书既是一本系统介绍当今禽类遗传工程新理论、新进展的参考书，又是一本实用性极强的介绍新技术、新方法的实验手册。